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Le grand balcon
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Les menus
Menu d’Inspiration grand balcon/ Grand Balcon Style Menu
36€
Entrées
Crème brulée au foie gras et son escalope de foie gras maison/ foie gras crème brulée with thin slice of homemade foie gras
ou
Gaspacho de tomates anciennes et fraises, sorbet concombre/ tomatoes and strawberry gazpacho with cucumber sherbet
ou
Salade de poulpe tiède à la niçoise/ warm octopus “nicoise” salad
Plats
Tresse de canard aux fraises & poivre de timut/ duck breast with strawberry and timut pepper
ou
Barrette d’espadon, poêlée de tomates cerises et purée de basilic/ slices of swordfish with cherry tomatoes and homemade mashed potatoes with basil
ou
Le risotto au citron de menton et foie gras/ risotto with menton lemon and foie gras
ou
Tiramisu à la pelle à l’amaretto et au café/ amaretto and coffee tiramisu
ou
Finger au chocolat lacté et fruits de la passion/ milky chocolate and passion fruits finger
ou
Caviar de litchi, grenade, rose, pommes et ananas / fruit caviar with lychee, pomegranate, rose, apple and pineapple
Desserts
Tiramisu à la pelle à l’amaretto et au café
ou
Finger au chocolat lacté et fruits de la passion
ou
Caviar de litchi, grenade, rose, pommes et ananas
Proposé par
Menu Dégustation – Tout autour de la Truffe
67€
Amuse Bouche
L'amuse bouche du chef à la truffe/ chef's special amuse-bouche with truffles
Entrées
Le marbré de foie gras maison à la truffe, confit d'orange douce/ foie gras in truffles, « pouilly fumé » jelly
ou
Le sandwich tiède aux truffes et sa riquette truffée/ warm truffles sandwiches, bunch of rucola salad with black truffles
1er Plat
Le risotto aux truffes/ black truffles risotto
2ème Plat
Le filet de bœuf aux truffes, pomme purée maison truffée/ beef fillet with black truffles, truffles mashed patatoes
ou
Les saint jacques aux truffes, pomme purée maison aux truffes/ fresh scallops in truffles, black truffles purée
Desserts
L’éclair aux truffes noires et caramel de beurre salé / black truffles & salted butter caramel éclair
ou
Brillat-savarin aux truffes et sa riquette / brillat-savarin cheese with truffles and rucola saladm
Proposé par
Menu Enfant/ Children Menu
14.5€
Plat
Escalope de veau et purée maison/ veal esclopine with homemade mashed patatoes
ou
Dos de cabillaud à la meunière et riz thaï/ cod fillet in butter sauce with thai rice
ou
Steak haché et purée maison/ minced beef meat with homemade mashed patatoes
ou
Linguine « alfredo »/ « alfredo » fresh linguine
Dessert
1 glace 2 boules parfum au choix/ a choice of 2 scoop of ice cream
Boisson
1 soda
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