Le Grand Balcon Restaurant à NICE (06000)

Le grand balcon
—
LA CArte

Entrées Acte I

Les ½ portions sont acceptées, seulement suivit d’un plat principal

1/2 portions

Salade de crevette papillon aux poires, endives et champignons à la vinaigrette de gingembre et sésame

Shrimps and pear salad with chicory, mushrooms and ginger & sesame seed

14.50€

Le parfait aux girolles sur sa poêlée des Sous-bois aux noisettes et copeaux de Foie Gras

Girolles mushrooms custard with stir fried Sous-bois mushrooms and hazelnuts & home made foie gras

15.00€

Le crémeux de potiron aux épices et lait de coco sur sa Burrata aux graines de courges

Pumpkin veloute with spices, coco milk, Burrata cheese and squash seed

15.00€

La salade d’artichauts crus aux copeaux de parmesan

Raw Artichoke salad with shaved Parmesan cheese

1/2 portions: 10.50€ / 17.00€

10.50€

17.00€

Salade niçoise façon Grand Balcon

Niçoise salad in style of Le Grand Balcon

20.50€

Les sandwiches tièdes aux truffes & sa riquette truffée

Warm Truffles sandwiches, rucola salad with shaved Truffles

1/2 portions: 12.00€ / 20.50€

12.00€

20.50€

Pressé de crabe aux avocats et crevettes roses

Pressed crab with avocado and pink shrimps

1/2 portions: 11.00€ / 20.00€

11.00€

20.00€

Le marbré de foie gras mi-cuit aux truffes et confiture d’orange

Foie Gras terrine with layers of truffles

1/2 portions: 12.00€ / 23.00€

12.00€

23.00€

Ceviche de dorade à la coriandre, gingembre, segment de Pomelos et citron

Royal sea bream ceviche with coriander, ginger, lemon and slices of Pomelos

1/2 portions: 11.00€ / 20.00€

11.00€

20.00€

Tartare de thon au foie gras et à l’avocat

Tuna tartar with foie gars and avocado

1/2 portions: 13.00€ / 24.00€

13.00€

24.00€

Variations de 4 entrées selon l’humeur du chef Foie gras maison, Tartare de thon à l’avocat et foie gras, Salade d'artichauts crus aux copeaux de parmesan et le sandwich tiède aux truffes (prix par personne)

Selection platter, Chef’s combination of four starters Home-made foie gras, Tuna tartar with Avocado and Foie Gras Raw artichoke salad and shaved Parmesan cheese and Warm truffles sandwiches

25.00€

Proposé par

Suggestions du Chef

Linguinnis aux gambas

King prawns linguinis

28.00€

Linguinnis aux truffes noires

Black truffles linguinis

26.00€

Spécial Vegan : Poêlé de légumes à la citronnelle ,tofu ,et pate de konjac

Citronella vegetables with smoked tofu and « konjac » pasta

21.00€

Proposé par

Plats - Acte II

Dos de cabillaud nacré aux palourdes sauce maltaise à la coriandre

Back of cod with clams & coriander and Maltese sauce

25.00€

Le mi- cuit de Thon rouge aux herbes, parfum d'Asie et son wok de légumes

Seared red tuna fish with mix of herbs, Asian flavour, and vegetables wok

26.00€

Poêlée de calamars et artichauts, espelette et risotto sépia (Selon arrivage)

Stir fried squid and artichokes, espelette chilli and Sepia ink risotto ( according to availability )

31.00€

Les coquilles Saint-Jacques aux Truffes, purée truffée (Tubert AESTIVUM)

Scallops in “tuber aestivum” truffles, black truffles purée

35.00€

Le filet de loup & sa fricassée de petits violets

Sea Bass fricassee with sautéed purple artichoke

28.00€

Médaillons de lotte et langouste roti au cognac sur sa bisque

Monkfish medaillion with spiny lobster and bisque with brandy

31.00€

Proposé par

Poissons entiers selon arrivage

Servi avec sa pomme purée maison & légumes de saison

La sole grillée ou meunière selon votre envie (par pers)

Dover Sole grilled or meuniere

46.00€

Le loup de mer (par pers)

Grilled Sea Bass

39.00€

La dorade royale grillée

Royal Sea bream Grilled

39.00€

Gambas grillée Servi avec sa pomme purée maison & légumes de saison

Grilled King Prawn Served with mashed potatoes and garden vegetables

39.00€

Proposé par

Viandes

Ballotin de poulet fermier farcis à la truffe et ses linguinnis à la truffe

Stuffed farmer chicken with truffles & fresh truffles linguinnis

24.00€

Bavette « Black Angus » aux échalotes et pomme purée maison

“Black Angus” flank steak with shallot and home made mashed potatoes.

25.00€

Le Ris de veau rôti à la truffe

Roasted sweetbread with truffles, vegetables and puree with truffles

33.00€

Le filet de bœuf au foie gras fondant, pomme purée maison

Beef fillet topped with home-made “foie gras” terrine

38.00€

Le filet de bœuf aux truffes, pomme purée truffée

Beef fillet with black Truffles, home-made mashed potatoes

40.50€

Le filet de bœuf simplement grillé, pomme purée maison

Grilled Beef fillet, home-made mashed potatoes

37.00€

Quasi de veau rôti et son crémeux au vin jaune et forestière de champignons

Veal roasted with creamy white wine and seasonal mushrooms

26.00€

Carre d’agneau rôti aux olives et sa compotée d’oignons de Roscoff, jus court

Rack of lamb with olives, Roscoff onion compote and short juice

40.00€

Proposé par

Risottos

Les ½ portions sont acceptées, seulement suivit d’un plat principal

1/2 portion

Le Risotto au Parmesan

Parmesan cheese risotto

1/2 portion: 9.00€ / 15.00€

9.00€

15.00€

Le Risotto aux Artichauts violets

Purple artichoke risotto

1/2 portion: 14.00€ / 22.00€

14.00€

22.00€

Le Risotto aux cèpes et à l’estragon

Risotto with ceps and tarragon

1/2 portion: 14.00€ / 23.00€

14.00€

23.00€

Le Risotto aux Truffes

Black truffles risotto

1/2 portion: 18.00€ / 32.00€

18.00€

32.00€

Le Risotto aux Gambas

King Prawn risotto

31.00€

Proposé par

Desserts - Acte III

Moelleux au chocolat, Crème glacée à la vanille

The classical chocolate Fondant, Vanilla ice cream

9.50€

L’énorme crème brulée à la vanille Bourbon, à partager

Huge bourbon vanilla crème brulée, to share

15.00€

Finger au chocolat lacté et fruits de la passion

Milky chocolate and passion fruits Finger

10.00€

Caviar de litchi, grenade, rose, pommes et ananas

Fruit caviar with lychee, pomegranate, rose, apple and pineapple

10.00€

Gâteau aux pommes caramélisées à la façon de ma grand-mère.

Caramelized apple cake cooked in grandma’s way

10.00€

Citron bio en coque de chocolat sur son sorbet citron et crumble

Bio lemon chocolate over his crumble and lemon sherbet

10.00€

L’éclair au caramel beurre salé & truffes noires

Black truffles & salted butter caramel éclair

13.50€

L’assiette de framboises, selon votre gout (glace vanille, chantilly, crème liquide ou sucre )

Raspberry plate according to your taste (vanilla ice cream, whipped cream, single cream ou sugar )

13.00€

Clafoutis aux mandarines et Grand Marnier

Mandarine and “Grand Marnier” clafoutis

12.50€

Les fameuses profiteroles du Grand Balcon

Home made Profiteroles with hot chocolate

12.00€

Coupe Paloma : Ananas victoria & mangue fraîches Sorbet mangue, citron & ananas accompagné de sa meringue

Fresh pineapple and mango, lemon, pineapple and mango sherbet with meringue

12.00€

L’apothéose de desserts pour 2 personnes Caviar de litchi , grenade, pommes, ananas et rose Finger au chocolat lacté et fruits de la passion Profiteroles maison au chocolat chaud & Gâteau aux pommes caramélisées à la façon de Grand-mère

Fruits caviar with litchi, pomegranate, pineapple and rose, home made chocolate profiteroles, Milky chocolate and passion fruits Finger and Caramelized apple cake cooked in grandma’s way

18.50€

Sundae caramel : glace Yogourt et son caramel coulant

9.50€

Coupe Kaluha : crème glacée à la vanille de Madagascar, gingembre confit et liqueur de café

11.00€

Strogoff : Sorbet Citron et Vodka

9.00€

Coupe After 8 (glace menthe - chocolat et get 27)

9.00€

Crèmes glacées et Sorbets (prix par boule)

vanille de madagascar, chocolat noir 70% de cacao, caramel fleur de sel, café arabica de colombie, noix de coco, fraises, yogourt, menthe verte et chocolat, framboises, mangue, pomme verte, fruit de la passion au jus de maracuja, ananas des tropiques, cit

3.60€

Tiramisu à la pelle, l’Amaretto et café

Original Tiramisu coffee & Amaretto

10.00€

Proposé par

Le Pâtissier vous propose

Notre Grand Café Gourmand

9.50€

Le Brillat Savarin aux truffes et sa Riquette

9.80€

Notre fameux Irish Coffee

13.50€

Verre de Muscat pour accompagner votre dessert

9.00€

Proposé par

Horaires

Lun :

12h00 - 14h30

/ 19h00 - 23h00

Lun : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 23h00

Mar :

12h00 - 14h30

/ 19h00 - 23h00

Mar : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 23h00

Mer :

12h00 - 14h30

/ 19h00 - 23h00

Mer : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 23h00

Jeu :

12h00 - 14h30

/ 19h00 - 23h00

Jeu : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 23h00

Ven :

12h00 - 14h30

/ 19h00 - 23h00

Ven : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 23h00

Sam :

12h00 - 14h30

/ 19h00 - 23h00

Sam : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 23h00

Dim :

12h00 - 14h30

/ 19h00 - 23h00

Dim : 12h00 - 14h30 / 19h00 - 23h00

Le Grand Balcon

Adresse

10 rue St Francois de Paule
06000 NICE

4.4 / 5 basé sur 88 notes et sur 88 avis

Restaurant traditionnel Nice

Le grand balcon—LA CArte

Entrées Acte I

Suggestions du Chef

Plats - Acte II

Poissons entiers selon arrivage

Viandes

Risottos

Desserts - Acte III

Le Pâtissier vous propose

Le grand balcon
—
LA CArte