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Restaurant traditionnel Nice
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LA CArte
Entrées
Farandoles de petits farcis niçois
Stuffed vegetable farandoles
Prix: 12.00€
12.00€
Salade poulpe tiède au citron et olives niçoises
Stuffed vegetable farandoles
Prix: 14.00€
14.00€
Gaspacho aux fraises Marra des Bois et sorbet à l’huile d’olive
Strawberry gazpacho and olive oil sherbet
Prix: 10.00€
10.00€
Burrata et ses tomates anciennes marinées aux cébettes , grenade, basilic et olives
Burrata cheese and tomatoes marinated with spring onions pomegranate, basil and olives
Prix: 10.00€
10.00€
Croque à la truffe au jambon cuit à l’os et son buisson de mesclun
Crusty truffle with cooked ham and bunch of local salad
Prix: 13.00€
13.00€
Salade d’artichauts crus aux copeaux de Parmesan
Raw artichokes salad with shaved parmesan
Prix: 17.00€
17.00€
La variation de 4 entrées
4 starters variation
Prix: 25.00€
25.00€
Salade niçoise façon Grand Balcon
Nicoise salad in Le Grand Balcon style
Prix: 20.50€
20.50€
Terrine de foie gras maison
Homemade foie gras terrine
Prix: 23.00€
23.00€
La tomate cœur de bœuf en céviche de crabe, avocat et coriandre
Beefsteak tomato with crab ceviche; avocado and coriander
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Plats
Suprême de sardines farcies et gratinées, tomates confites et marjolaine sur son socle de ratatouille mesclun et pignons torréfiés
Stuffed and gratinated sardines, comfit tomato and marjoram with homemade ratatouille and bread pine
20.00€
20.00€
Gnocchis de pommes de terre à la bolognaise de crevettes et homard & salade de pissenlit
Potatoes gnocchi with shrimp and lobster bolognaise sauce with dandelion salad
18.00€
18.00€
La tresse de canards marinée à la fleur de lavande et fraises Marra des Bois
Marinated duck with lavender and strawberry
26.00€
26.00€
Ragout de légumes d’été à la citronnelle et tofu fumé
Seasonal vegetable stew with lemongrass and smoked tofu
16.00€
16.00€
Barrette d’espadon rôti, purée de pomme de terre au basilic, poêlée de tomates cerises confites au piment d’Espelette et sucrine
roasted swordfish with mashed potatoes & basil, comfit cherry tomatoes Espelette pepper and sucrine salad
22.00€
22.00€
Marmite du pécheur aux trois poissons, pommes de terre safranée, sa rouille et ses croutons
Fisherman’s 3 fishes cooking pot, mashed potatoes with saffron, rouille sauce and croutons
28.00€
28.00€
L’entrecôte poêlée au beurre salée, sauce au poivre vert et ses pomme grenailles
Roasted rib steak with salted butter , green pepper sauce and Grenaille potatoes
22.00€
22.00€
Risotto au citron de menton et asperges vertes
Green asparagus and lemon risotto
18.00€
18.00€
Proposé par
Desserts
Cheese cake, comme un fraisier et ses meringues
Cheese cake with meringues
9.00€
9.00€
La petite salade de fraise, pomme et banane et son sorbet aux fraises
The small strawberry, apple and banana salad with strawberry sherbet
9.00€
9.00€
Tiramisu flambé aux fraises poêlées et confites
Homemade tiramisu with stir fried and comfit
9.00€
9.00€
Tarte au chocolat et sa mousse lactée
Chocolate pie and lacted mousse
9.00€
9.00€
Gros choux praliné citronnée
Big praline choux bun with lemon
9.00€
9.00€
Moelleux au chocolat
Homemade Chocolate fondant
9.00€
9.00€
Le tiramisu au café, servi à la pelle
Homemade coffee tiramisu
9.00€
9.00€
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